1、主料:豆角300g、猪后腿肉200g、烙饼1张。
2、辅料：花生油适量、黄豆酱油适量、葱适量、盐适量、玉米淀粉适量、香油适量。
3、豆角摘好洗干净，切成斜刀。
4、肉洗干净切成细丝。
5、淀粉放入碗里面，用水稀释，放入肉丝用手抓一下。
6、葱切成小粒。
7、炒锅里面放油烧热，放入肉丝煸炒。
8、放入葱继续翻炒。
9、放入酱油和盐继续翻炒放入豆角。
10、继续中火翻炒，一直把豆角炒熟了。
11、放入饼丝。
12、继续翻炒，放香油出锅。
豆角切斜刀成段。
步骤 2
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大葱切葱花，姜切片，蒜切块。
步骤 3
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烧开水，上锅蒸饼丝，盖上盖子。 （喜欢硬一些饼丝的可不蒸，但后面焖饼时需加少许水，防止干锅）
步骤 4
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起油锅，炸香葱花、姜片。 将切好的五花肉入锅翻炒变色。
步骤 5
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淋入生抽、花椒水炒匀，加适量清水，上盖儿炖肉4min。
步骤 6
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重新起油锅，炸香蒜，再放葱花。 倒入豆角翻炒1min，加入适量盐、鸡精、生抽炒匀。
步骤 7
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倒入炖好的肉丝拌匀，再焖5min。
步骤 8
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盖上蒸好的饼丝，用筷子挑松饼丝。 上盖儿焖2min，关火。
步骤 9
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将菜和饼丝拌匀，滴少许香油， 开饭(ง •̀_•́)ง
