原料：酸菜100克，精肉100克，猪肚200克，猪肺200克，枸杞子10克。
调料：生姜10克，料酒、精盐、味精各2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉少许。
做法：
1：酸菜切片洗净，精肉切成块，猪肚洗净切片，猪肺清洗干净切片，生姜去皮切片，枸杞子泡洗干净。
2烧锅加水，待水开时放入精肉、猪肚，猪肺，煮去血水，捞出冲洗干净。
3将沙锅放在火炉上，加入精肉、猪肚、猪肺，生姜、料酒，注入清水，用小火煲40分钟至汤浓时，放入酸菜片、枸杞子，调入精盐、味精、白糖、胡椒粉，再煲5分钟即成。
主料：
猪肺(熟)1块
辅料：
尖椒2个
色拉油适量
醋适量
香油少许
味精少许
蒜适量
食盐1小勺
料酒1小勺
水小半碗
步骤1
辣椒去蒂去籽，切成丝
步骤2
猪肺先切片，然后切丝
步骤3
蒜拍破切成蒜粒
步骤4
锅内放适量油，油热后放入蒜末煸成浅黄色，然后放入肺丝煸炒
步骤5
加一小勺的料酒去异味
步骤6
肺丝煸炒均匀以后，加适量醋（喜欢吃酸的，醋要多加一些，醋方的太少了，会显得没有味道）
步骤7
放入辣椒丝同炒
步骤8
加入小半碗水（水不要太多），稍稍的焖一下（一分钟左右）
步骤9
加一小勺盐，味精，香油调味出锅即可
