用料：猪肺、葱花、胡椒粉、醋、盐、生姜、生抽
烹饪步骤：
步骤1
猪肺切小块，锅内加水，烧热，过几遍水，差不多没有脏东西就可以了。
步骤2
葱姜切好备用
步骤3
油烧热后加切好的姜片爆锅，加点生抽，然后加水，加猪肺，盖上锅盖。开锅后加入盐，胡椒粉，醋，最后撒上葱花，出锅啦！！!
有一些关于酸辣肺片汤的做法信息：
猪肺片的处理：在准备猪肺片时，需要将其洗净并切成薄片。然后用开水焯水，这样可以去除猪肺片的腥味。焯水时可以加入一些姜片和料酒，这样可以进一步去腥。
配料的选择：除了酸笋、黄豆芽和青蒜之外，你还可以根据个人口味添加其他蔬菜，如木耳、豆芽等。这些配料可以增加汤的口感和营养价值。
调味料的使用：除了盐和鸡精之外，你还可以根据个人口味添加一些其他调味料，如生抽、老抽等。这些调味料可以增加汤的鲜味和层次感。
辣椒油的用量：辣椒油是酸辣肺片汤的重要调味料之一，它可以给汤增添辣味和香气。根据个人口味，你可以适量调整辣椒油的用量，增加或减少辣度。
服务建议：酸辣肺片汤可以作为一道开胃菜或主菜食用。你可以将其搭配米饭或面条一起食用，也可以单独享用。在食用时，可以撒上一些青蒜末作为装饰，增加汤的美观度。
希望这些信息对你有帮助，祝你做出美味的酸辣肺片汤！
