主料
4片白菜，1条巴蛸
配料
适量油，适量盐，少许干红辣椒，1勺海鲜酱油，1勺蚝油，适量姜丝
制作步骤
1八蛸洗净
2切成段
3锅中水加入姜片烧开后，将八蛸倒入
4用筷子划散后，立即关火，用漏勺将八蛸捞出
5将白菜塑着纤维方向切成丝
6另起油锅，将红辣椒和姜丝爆香
7将白菜倒入翻炒至断生
8倒入少许海鲜酱油
9加一勺盐
10将焯好水的八蛸倒入
11炒匀即可出锅
材料：八爪鱼400克，白菜200克，洋葱半个，葱1/3根，食用油3大勺，面粉、蒜末各2大勺，辣椒粉1大勺，芝麻、芝麻油各2小勺，白糖1小勺，盐少许。
盐水：水3杯，盐2小勺。
做法：1、掏出八爪鱼内脏蘸上面粉。蘸好面粉的八爪鱼用清水洗净，放入盐水中煮至能轻易插进筷子为止。
2、捞出八爪鱼，用刀把腕足斜切成0.5厘米长的段。辣白菜去掉调料，切成1厘米长的段，洋葱切成块，葱斜切成片。
3、把食用油倒入煎锅中，放入蒜末炒至散发出香味时再加入辣白菜炒熟。
4、辣白菜炒熟后加入切好的八爪鱼和白菜继续炒。然后加入洋葱、葱、辣椒粉、芝麻油，芝麻和盐翻炒均匀装盘即成。
