一、带鱼
带鱼应该是产量最大的海鱼，无论在我国南北方，我们都能看见带鱼。它的口感比较鲜美，小刺很少，富含钙、铁、磷等多种营养成分，经常吃带鱼，有滋阴养血的作用。
二、鲅鱼
鲅鱼也叫“蓝点马鲛”，是近海暖温性中上层鱼类，肉质厚实、肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素、钙、碘等等。鲅鱼的做法比较多，能蒸也能红烧，但是做成饺子还是很受人欢迎的。
三、秋刀鱼
秋刀鱼虽然体型纤细，但是味道很鲜美。它是海鱼里面最为经济实惠的，因为产量大，价格自然也不贵。秋刀鱼的蛋白质吸收率很高，还有丰富的钙质和维他命D等等。秋刀鱼最为好吃的办法就是煎烤了，外皮金黄，内部鲜嫩，实在是过瘾。
四、小黄鱼
农历十二月的小黄鱼最为鲜美，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉，它也是我国四大经济型海产之一，小黄鱼营养价值很高，能益肾补虚、健脾开胃。烹饪方式比较多样，能做成鱼干，能炸着吃，也能做成美味的红烧小黄鱼。
