豆腐渣的营养成分有哪些（豆腐渣营养一览表）

含有丰富的水分、脂肪、蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。

豆渣通常来源于大豆，是制作豆腐时过滤去的浆汁所剩下的渣。