鸭肉 (500 克)
豆腐 (1 块)
生姜 适量
大蒜 适量
大料 适量
干辣椒 适量
豆瓣酱 适量
步骤
1
把买回来的鸭肉洗净斩成小块，水豆腐打成四方形的小块。
2
生姜洗净切成丝，蒜子也切成丝，八角桂皮用清水洗净备用。
3
锅热后放入鸭肉，用大火煸炒出油后。
4
下姜、蒜、干辣椒、八角桂皮，还放少许的豆瓣酱及盐、酱油再一起翻炒片刻。
5
锅内倒入清水，放入黑豆腐，中火烧十分钟后撒些葱花出锅。
食材清单
豆腐 适量 鸭 200克姜 适量 、 葱 适量 、 蒜 适量 、 八角 适量 、 酱油 适量、 盐 适量、 鸡精 适量、 十三香 适量
烹饪步骤
1/7
两个鸭腿洗好剁块，待用。
2/7
脆豆腐切块
3/7
少许油，待油热放入姜葱蒜干辣椒，炒出香味
4/7
倒入鸭腿，炒出鸭油。
5/7
倒入啤酒煮十五分钟，
6/7
放盐，酱油，醋，鸡精十三香，调味。
最后一步
最后大火收汁，出锅
