太原葱花烙饼是山西省太原市的特色小吃，具有独特的口感和香气。以下是太原葱花烙饼的制作方法：
所需材料：
1. 面粉：500克
2. 温水：适量
3. 葱花：适量
4. 食盐：适量
5. 食用油：适量
制作步骤：
1. 将面粉倒入一个大盆中，慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面粉完全被水湿润，形成一个面团。然后用手揉面团，直到面团光滑，不粘手。
2. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒发约30分钟。醒发后的面团会更加柔软，有助于擀成薄饼。
3. 将醒发好的面团分成若干等份，每份约100克。把每份面团揉成小圆球，放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
4. 在擀好的面片上撒上适量的食盐，再撒上葱花，然后用手将葱花和食盐揉均匀。
5. 将面片卷起来，卷成一个长条状，然后将长条状面卷切成若干小段。
6. 取其中一个小段，从一头开始向另一头卷起来，卷成一个圆形的饼状，然后用手按压一下，使其变扁。
7. 在平底锅中刷上一层食用油，将做好的葱花烙饼放入锅中，用中小火将饼煎至两面金黄，熟透即可。
温馨提示：
1. 在揉面团时，水要分次加入，避免一次加入过多，影响面团的质地。
2. 在擀面片时，力度要适中，以免将面片擀破。
3. 在烙饼时，要注意火候，避免煎糊。
这样，一道美味的太原葱花烙饼就制作完成了。
1· 食材准备:葱花，温水，酵母，盐，食用油
2· 面粉中加入酵母拌匀，加温水用筷子搅拌成面团（酵母是为了起到葱花饼的蓬松感）
3· 盖上保鲜膜静置1～2小时
4· 砧板撒上面粉，将面团用擀面杖擀成大片，撒盐用手抹匀
5· 均匀的抹上食用油，撒上一层薄薄的面粉，最后撒上葱花
6· 从下往上卷起
7· 切成一个个的剂子
8· 捏紧切口后用手掌按扁，盖上保鲜膜松弛5分钟
9· 擀成8寸大小的饼皮
10· 打开方燃气灶小火3档，锅中刷上一层油，放上饼皮，饼皮上也刷一层油
11· 煎制40～50秒锅中冒出热气时，翻面，两面炸制金黄（面饼鼓起表示熟透）
12· 尽情品尝吧
