怎样做拌芹菜花生米（芹菜拌花生米正确做法）

. 准备材料：芹菜、花生米、盐、糖、醋、生抽、蒜、姜、红辣椒、香油。

2. 芹菜洗净切成小段，用开水焯烫至断生，捞出沥干水分备用。

3. 花生米用清水浸泡30分钟至软，去皮备用。

4. 蒜、姜、红辣椒分别切成末备用。

5. 热锅凉油，放入花生米小火炸至金黄色，捞出沥干油。

6. 热锅凉油，放入蒜、姜、红辣椒炒香，加入少许盐、糖、醋、生抽调味，熄火。

7. 将焯烫好的芹菜放入调料中拌匀，再加入炸好的花生米拌匀。

8. 最后滴入香油即可。