所需材料：
- 面粉 200克
- 清水 100毫升
- 盐 1/4茶匙
- 鸡蛋 1个
- 黄瓜丝 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将面粉、盐和清水混合在一起，搅拌均匀成面糊。
2. 在面糊中打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 将黄瓜切成细丝备用。
4. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将面糊倒入锅中，用铲子将其铺平。
5. 当面糊开始变硬时，将黄瓜丝均匀地撒在上面。
6. 用铲子将黄瓜丝和面糊一起翻转过来，煎至两面金黄即可。
7. 最后撒上葱花即可食用。
1.青瓜1根，小米椒2个，姜适量。
2.青瓜擦细丝，姜小米椒切末。
3.面粉2勺，柴鸡蛋一个。
4.加入适量水搅成稍稠面糊。
5.适量花椒粉，盐搅匀。
6.不粘平底锅适量油转匀，面糊倒入。
7.转动平底锅，使煎饼变圆。开中小火煎制。
8.煎至面糊凝固，晃动平底锅，使煎饼脱离锅底，受热均匀。
9.煎至两面金黄，用一个大盘扣上，翻过平底锅，使饼平铺大盘上，再翻扣到菜板上。
