原料
芋头300克、米粉150克。
调料
干淀粉50克、五香粉10克、植物油50克、盐、酱油、味精。
制法
1、芋头洗净,去皮,切成约0.5厘米厚的块,放盆中,加植物油、盐、味精、酱油拌匀。
2、将干淀粉、米粉、五香粉逐一撒入放芋头的盆中,拌匀。
3、将拌好的材料入笼,大火蒸25分钟至熟即可。
食材:
香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克
调味料:
食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片
1、香芋切滚刀块,姜切片,葱切段,五花肉切方块;
2、锅中倒入适量油,油温4成热时,下五花肉,煸炒出油,倒料酒去腥,下入葱、姜、八角、香叶炒香,加清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽,大火煮25分钟;
3、大火收汁,装盘即可食用。