芋头粉蒸肉的做法：将猪肉切成薄片，加入料酒、酱油、盐、糖、葱姜蒜末等腌制30分钟；
将芋头切成小块，蒸熟压成泥状备用；
将腌制好的肉片码放在芋头泥上，撒上葱花和红辣椒丝，上锅蒸30分钟即可。芋头粉可以使蒸出的肉更加软嫩，口感更好。
芋头粉蒸肉是一道美味的传统菜肴。以下是它的家常做法：
材料：
猪肉馅500克
芋头粉200克
姜末适量
盐、味精、酱油、料酒各适量
香菇、胡萝卜等辅料可根据口味添加
步骤：
将芋头粉放入碗中，加入适量温水搅拌成糊状备用。
猪肉馅加入姜末、盐、味精、酱油、料酒调味搅拌均匀，然后加入芋头粉糊搅拌均匀。
把腌好的肉馅倒入盘子中，用勺子抹平压实，再在上面放上适量的香菇、胡萝卜或其他配料。
上锅蒸约30分钟，取出后撒上少许葱花即可。
温馨提示：在制作时要注意肉馅与芋头粉的比例，以及蒸的时间和火候，避免过干或过生。另外，可以根据个人口味进行调味和搭配，增加菜肴的口感和营养。
