芋头粉蒸肉是一道具有广东特色的美食，以其鲜嫩的肉质和浓郁的芋头香味受到人们的喜爱。下面是制作芋头粉蒸肉的正宗做法：
所需材料：
1. 五花肉：500克
2. 芋头：500克
3. 生粉：适量
4. 生抽：适量
5. 蚝油：适量
6. 料酒：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 白糖：适量
9. 食盐：适量
10. 生姜：适量
11. 大葱：适量
12. 油：适量
13. 水：适量
步骤：
1. 将五花肉切成薄片，放入一个大碗中备用。
2. 将芋头去皮，切成与五花肉大小相近的片，放入另一个大碗中备用。
3. 在五花肉片上加入适量的生粉、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、白糖、食盐、切好的生姜末和葱花，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 将腌制好的五花肉片与芋头片混合在一起，加入适量的油，搅拌均匀，使五花肉和芋头充分融合。如果觉得太干，可以适量加水。
5. 准备一个蒸锅，将拌好的五花肉和芋头片放入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟，直到五花肉熟透即可。
6. 出锅前可以在蒸好的芋头粉蒸肉上撒上一些葱花点缀，增加口感和色彩。
