1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐）
2.用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）
3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分
4.将所有配料倒入盆里
5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可
6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可
用料
白萝卜 1/3根
胡萝卜 1/2
鸡蛋 1个
面粉 适量
盐 适量
花椒面 适量
五香粉 适量
素萝卜丸子的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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白萝卜胡萝卜擦丝
步骤 2
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加入盐，五香粉，花椒面拌匀，腌制1小时
步骤 3
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加入适量面粉
步骤 4
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萝卜丝面糊状待用
步骤 5
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用手挤出面糊入油锅
步骤 6
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油温不能太高，中小火即可
步骤 7
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炸至金黄捞出
步骤 8
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素萝卜丸子好啦！当零食或者砂锅炖菜最后放两个，冬天里热腾腾的吃了暖和哦！
