【制作食材】豆腐，食用盐，面粉，鸡蛋，食用油，胡萝卜，黑木耳，小葱，胡椒粉，蚝油，香油
【制作步骤】

1、豆腐馅饺子，做起来特容易，做出来以后特好吃，先来把做豆腐馅饺子需求用到的资料全体预备好，起首要预备的是豆腐，大约预备一斤摆布的豆腐便可，然后预备一根胡萝卜，两颗鸡蛋，一小把黑木耳，一根小葱，200克面粉。再依据本人的口胃预备过量的食用盐，食用油，胡椒粉，蚝油，香油便可。

2、将我们预备好的豆腐先放到净水中冲刷一下，冲刷洁净以后将其掏出沥干水份放到案板上，先将其切成薄片，然后再切生长条，最初切成小块，把切好的小块放到一个盘中备用，接上去起锅烧水。锅内水烧开以后我们将豆腐放到锅中焯一下水，焯水的工夫大约在两分钟摆布。两分钟以后将豆腐块控水捞出放到一个大碗中。

3、用擀面杖将豆腐捣成豆腐碎末，然后放到一旁备用。预备一个大盆，向盆中参加过量的面粉，然后参加一勺食用盐，先搅拌一下，将食用盐和面粉充沛搅拌平均，搅匀以后用温水和面，在参加温水的时分要大批屡次地加，如许以便于把持水的用量。下手揉成一个面团后盖上保鲜膜饧发30分钟。

4、预备一个小碗，向碗中打入预备好的鸡蛋并搞乱，然后放到一旁。起锅烧油，锅中的油热了以后把豆腐全体倒出来，将豆腐中的水份炒出来，然后倒入鸡蛋液持续翻炒，不断炒到豆腐碎颗粒清楚的时分出锅装盘待用。

5、胡萝卜洗濯洁净用擦丝器擦成丝，然后切碎，接着放到豆腐碎中，黑木耳泡发以后切碎放到豆腐中，再参加过量的葱花，食用盐，胡椒粉，蚝油，香油，食用油，将它们搅拌平均。面团掏出来放在案板上持续揉搓一下，揉好以后再切成巨细平均的面剂，把面剂收拾按扁用擀面杖擀薄，擀成一个小面皮。

6、把馅料放入面皮下面，然后将面皮半数包成饺子。锅中烧水，锅内水烧开以后参加食用盐，然后把饺子放出来，顺着一个标的目的搅拌一下，避免饺子发作粘连。煮至饺子浮起以后控水捞出然后装入到一个盘中，一道甘旨的豆腐馅饺子就如许完成了。
1.肉末放入适量的盐,淀粉,葱花、姜末搅拌均匀
2.豆腐一分为四(这个看买的什么样的豆腐来分)中间小勺子挖一个洞.
3.将腌制好的肉馅酿入豆腐里.
4.碗里加入耗油,生抽对半碗水调汁
5.热锅，倒入适量油，放入豆腐块小火煎制,
6个煎至表面焦黄色，翻开另一面继续煎片刻.
7.加入刚刚调好的汁沿着煎至金黄的豆腐倒
8.加盖焖2-5分钟
9.然后大火收汁
