材料:山药50克,桂圆50克,甲鱼1只(约500克),料酒、精盐、葱段、姜片各适量。
做法
1.甲鱼杀死后用开水泡两分钟,洗净甲背上黑沙和肚下薄衣,去内脏以及头、足,切块。
2.山药切块,与甲鱼、桂圆一起人锅,加清水,放葱段、姜片、料酒,用强火烧开,调小火焖煮90分钟,去掉葱姜加调味品即成。
材料:山药50克,桂圆50克,甲鱼1只(约500克),料酒、精盐、葱段、姜片各适量。
做法
1.甲鱼杀死后用开水泡两分钟,洗净甲背上黑沙和肚下薄衣,去内脏以及头、足,切块。
2.山药切块,与甲鱼、桂圆一起人锅,加清水,放葱段、姜片、料酒,用强火烧开,调小火焖煮90分钟,去掉葱姜加调味品即成。