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怎样做茄子炒五花肉(五花肉炒茄子的最佳做法)

怎样做茄子炒五花肉(五花肉炒茄子的最佳做法)

更新时间:2024-08-06 20:07:20

怎样做茄子炒五花肉

用料;茄子两根,豆瓣酱一勺,生姜一块,葱一段,糖一勺油适量五花肉50克。

1、食材准备:茄子两根,五花肉50克,葱一段,姜5片,葱伴侣豆瓣酱

2、将茄子洗净、去蒂,均匀切条,并用淡盐水冲洗干净备用。

3、五花肉均匀切薄片,葱姜切片,豆瓣酱1小勺备用。

4、起锅烧油,葱姜爆香。

5、倒入切好的五花肉,翻炒均匀。

6、五花肉翻炒至变色,倒入豆瓣酱,继续翻炒出香味。

7、倒入之前切好的茄子翻炒均匀,并倒入水焖5分钟。

8、出锅前,加了少许糖和葱花炒匀,即可。

1、准备好茄子和五花肉。

2、五花肉洗净,切片。

3、茄子去蒂洗净,切成滚刀块。

4、葱、姜、蒜分别择洗干净,切片。

5、锅中注入少量的油,下入五花肉煸炒,加入葱姜煸炒至五花肉透明。

6、倒入茄子,继续煸炒,加入盐煸炒至茄子软烂熟透。

7、加入 料酒、酱油、糖、胡椒粉煸炒均匀。

8、煸炒至汤汁浓缩,加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。

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