原料：
牛肉500克、洋葱1个、黑芝麻30克、白芝麻30克、花生米100克。
调料：
植物油200克、蒜蓉香辣酱50克、生抽50克、老抽15克、白糖10克、料酒10克。
做法：
1、锅中放油，油热后，倒入洋葱末。
2、再倒入牛肉丁，这时候就要小火慢炒着。
3、一直炒到牛肉变色，洋葱发出香味，而且都没有水份了。
4、倒入蒜蓉香辣酱，和其他调料。
5、这花生米，洗净后，少放一点油，用微波炉转香洒白酒冷却。（大概也就两三分钟的事吧）。
6、酱炒好了，把黑芝麻，白芝麻，花生米全扔进去，关火。
做法
1.生牛肉洗净切丝，放入老抽、生抽、料酒、糖、盐抓匀腌制3小时以上.
2.辣椒捣碎
3.花生米和芝麻，干锅炒熟，花生炒熟后去皮捣碎，
4.锅中多放油煸炸牛肉，
5.煸至干硬，（不喜欢太干的朋友们可以少炸一会）
6.准备八角，香叶，花椒，葱姜，蒜末
7.锅中留多点油，炸香料和葱姜，炸至出香后捞出
8.倒入炸好的牛肉，蒜末，辣椒，花生碎芝麻，再放甜面酱、蚝油、郫县豆瓣酱，白糖和盐，煸炒出香就可以出锅了
