珊瑚颜色级别排名如下：
1、顶级红：阿卡红以台湾深红阿卡或大红阿卡为等级标准典型，俗称“牛血红”珊瑚；
2、次级红：沙丁红，因意大利沙丁岛产地而得名，标准大红色，俗称“辣椒红”；
3、三等级：MOMO红，意为桃子的颜色，呈桃红色或橙红色，颜色次于阿卡红；
4、四等级：angel shin红，也作孩儿面，颜色为浅粉色；
5、五等级：粉白色，也作深水级别；
6、六等级：纯白色，普通珊瑚化石属于此等级。
有花才有色，有色才有花，珊瑚玉石上开着明艳的红色花儿，如果底色干净，花形自然、完整，算得上是珊瑚玉中的极品，如果花儿开得娇艳，底色杂乱，品相就会稍微逊色。
如果珊瑚在石化过程中吸附铁元素为主，珊瑚石的颜色就是红色的，如果吸附镁元素为主，兼有少许铁质，那么珊瑚石的颜色就会是粉红色或是粉白色的，如果吸附镁元素，那么珊瑚的石颜色就是白色的, 吸附铜为绿色，吸附锰为黑色; 也有橘黄及橙红色。
对色彩的偏好是因人而异的，综合稀有程度，珊瑚玉爱好者的喜好程度，珊瑚玉的色彩排序是：红色，黑色，绿色，紫色，蓝色，黄色，白色，灰色。我们挑选珊瑚玉的时候，经常会打光看珊瑚玉的通透度，在珊瑚玉行业内，根据珊瑚玉的玉化程度，将完全玉化的珊瑚玉称为冰种，半玉化的珊瑚玉称为冻地，不玉化的珊瑚玉称为瓷地。
