全麦馒头是一种营养丰富、健康的食品，富含膳食纤维、维生素和矿物质。以下是一种常见的全麦馒头做法：
1. 准备食材：普通面粉400克、全麦粉200克、水300克、酵母6克、食用油15克；
2. 揉面：将所有食材放入一个大碗中，搅拌均匀，揉成光滑的面团；
3. 发酵：将面团放在温暖的地方，发酵至两倍大，约1小时；
4. 整型：发酵好的面团取出，排气，分成18份，每个小面团约50克，将小面团滚圆；
5. 二次发酵：将整好型的面团放入蒸锅中，进行第二次发酵，30分钟；
6. 蒸制：将蒸锅中的水烧开，蒸15分钟，焖2分钟即可。
全麦馒头的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，例如可以加入一些红枣、核桃等坚果，增加口感和营养。
全麦面粉一公斤，加七克酵母，加520克水，水不是固定的，留个三十克看情况再决定是否需要添加进去，面包机和面，
