泡萝卜可以不放冰糖跟醋吗（泡萝卜不酸可以再单独加醋吗）

可以。制作酸萝卜时没有冰糖，也可以用白糖代替。是将食材放在低浓度的盐液中浸泡发酵而成。泡菜用的食材比较多，包括黄瓜、大白菜、芹菜、胡萝卜、甜菜、纯莴苣、嫩扁豆、青番茄等。制作泡菜使用的容器，需要洁净无油，以免影响泡菜的品质。

腌萝卜不放醋，是不会酸的。 可以考虑加点可乐、苹果进去代替醋，味道也是非常不错的呢！大家注意在腌制萝卜条一定的晾干，去掉水分，做的多了，可以装在容器里放在冰箱，随吃随取，辣椒可以根据自己的口味添加。可以放点冰糖或苹果进去调节味道