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红萝卜削皮好 还是不削皮(红萝卜去皮还是不去皮好)

红萝卜削皮好 还是不削皮(红萝卜去皮还是不去皮好)

更新时间:2024-08-06 00:47:29

红萝卜削皮好 还是不削皮

红萝卜不需要削皮的,红萝卜也叫胡萝卜,是可以连皮吃的,可能很多人在吃胡萝卜的时候会将胡萝卜的皮削掉,其实连皮吃营养价值会更高。因为胡萝卜的营养很大一部分是存在于胡萝卜皮下的,特别是胡萝卜素,所以吃胡萝卜连皮一起吃更有利于营养吸收。

红萝卜的胡萝卜素很丰富,即使是表皮也含有丰富的胡萝卜素,所以,烹调时尽量不要削皮。有些人会担心皮硬、苦涩,其实红萝卜的里面比皮还苦。所以,连皮吃是没有问题的。同样,南瓜皮附近也含有很多养分,应该连皮一起做沙律或烹调。

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