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小头鱼扁身子最好吃的做法(鱼下巴的做法最正宗的做法)

小头鱼扁身子最好吃的做法(鱼下巴的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-08-04 08:11:32

小头鱼扁身子最好吃的做法

1. 最好吃的做法是清蒸。
2. 小头鱼的身体扁平,清蒸可以保持其原汁原味,不会破坏鱼肉的口感和营养成分。
清蒸可以使鱼肉保持鲜嫩,口感细腻,同时也能凸显出鱼肉的鲜美味道。
3. 此外,如果想要增加口感的层次,可以在清蒸的过程中加入一些葱姜蒜等调料,提升鱼肉的香气。
另外,可以在鱼身上撒上一些葱花和香菜,增加风味。
清蒸小头鱼不仅美味可口,而且健康营养,是一道受欢迎的烹饪方法。

首先,将小头鱼扁身子去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成两段。然后,在鱼身上切几刀,以便入味。

接着,将姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等调料拌匀,涂抹在鱼身上,腌制20分钟左右。最后,将腌制好的扁头鱼放入蒸锅中,用大火蒸10分钟即可。

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