食材:土鸡半只、冬瓜500克、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、香菜适量、白糖适量
方法/步骤:
1、备好食材,鸡块可以提前用料酒,盐和生抽腌制(我是提前一晚腌的)
2、冬瓜去皮和瓤后切块,可以按自己盘子的形状切几块摆在盘底的冬瓜(不讲究的忽略),姜切丝
3、热油锅把姜丝煸到稍焦
4、加入鸡块小火煎到皮黄黄的
5、加入冬瓜,盖上盖子小火焖
6、熟的时候加入适量盐,老抽,白糖调味
7、把摆底的冬瓜先装盘
8、再把其它的铲入,加上香菜装饰
主料 :冬瓜500g,鸡胸肉200g
辅料:油适量,盐适量,生抽适量,生粉适量,蒜头适量,姜适量
1.冬瓜切条
2.鸡胸肉切丝加盐、生抽腌一腌
3.然后再加水淀粉和少许油拌匀备用
4.热锅下油,将鸡丝下锅翻炒至散盛起备用
5.原锅下油,爆香姜和蒜头后将冬瓜倒入翻炒
6.然后加少许水将菜焖煮
7.再将鸡胸肉倒入一同焖煮
8.最后加盐和生抽调味