一、食材
雷公根1小把，鸡肉80克，清水适量，胡椒粉1克，姜片2片，盐适量，食用油适量。
二、做法
1，雷公根先用水浸泡15分钟，剪去多余的老的根部，留下叶子清洗两遍后捞出沥干水份，鸡肉切薄片。
2，清水放入锅里，加入胡椒粉和姜片大火煮沸，调入盐进行调味。
3，煮至沸腾后立刻放入鸡肉片，用筷子快速拌匀，鸡肉变色就能进行下一步。
4，放入洗干净的雷公根，拌匀。
5，叶子变得鲜绿之后，倒入2勺的食用油，即可出锅。
1.先将肉切成小块，放入锅中；
2.加入适量的水，放入雷公根，用中火煮开；
3.煮至肉软熟，加入豆腐、玉米等；
4.最后再加入少量盐、料酒以及葱段即可。
