第一,拿锅或者盆,将干荞麦面放进去,想要泡发快的话最好用热水,泡一个3到5分钟就可以,这样的话面条很有劲道,也很软,泡开也快,
这样泡的话他速度快,韧性强,
第二,在荞麦面泡好后捞出放入干净的碗里,这样的话面会更加有劲道,在后续做面的过程中,会更加好吃。
首先,泡面。取出适量荞麦面,放到装有纯净水的盆中泡发,热水15分钟,温水20分钟,凉水40分钟左右;
因为荞麦有遇开水变黏的特性,所以泡发荞麦面最好不要用开水,以康康的经验,热水泡15分钟的口感还不错哦!
其次,捞面。荞麦面泡好后,捞出放入干净的碗里;
最后,拌面。根据自己的喜好调好拌面酱汁,把酱汁均匀地洒在面条上,搅拌均匀即可食用;也可以浇上热腾腾的汤汁,变为暖心的汤面;还可以配上水果蔬菜,变身为清爽的沙拉。
是不是很简单便捷呢?
凉水就能泡发,做法多种多样