第一，拿锅或者盆，将干荞麦面放进去，想要泡发快的话最好用热水，泡一个3到5分钟就可以，这样的话面条很有劲道，也很软，泡开也快，
这样泡的话他速度快，韧性强，
第二，在荞麦面泡好后捞出放入干净的碗里，这样的话面会更加有劲道，在后续做面的过程中，会更加好吃。
首先，泡面。取出适量荞麦面，放到装有纯净水的盆中泡发，热水15分钟，温水20分钟，凉水40分钟左右；
因为荞麦有遇开水变黏的特性，所以泡发荞麦面最好不要用开水，以康康的经验，热水泡15分钟的口感还不错哦！
其次，捞面。荞麦面泡好后，捞出放入干净的碗里；
最后，拌面。根据自己的喜好调好拌面酱汁，把酱汁均匀地洒在面条上，搅拌均匀即可食用；也可以浇上热腾腾的汤汁，变为暖心的汤面；还可以配上水果蔬菜，变身为清爽的沙拉。
是不是很简单便捷呢？
凉水就能泡发，做法多种多样
