用料
腊肠 2根
莴笋 250克
食用油 适量
盐 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、腊肠切小块
2、莴笋削皮，洗干净，切小块
3、油锅七成热，倒入腊肠，煸香
4、倒入莴笋，炒至七成熟
5、放入适量盐、鸡精，翻炒均匀
6、莴笋炒腊肠成品出锅。
腊肠炒莴笋是一道美味可口的家常菜。以下是详细的做法：
食材：
1. 莴笋500克
2. 腊肠200克
3. 蒜2瓣
4. 姜2片
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 莴笋刮去老皮，洗净后切成片。
2. 腊肠切成薄片备用。
3. 蒜切片，姜切丝。
4. 蒸锅烧热，将腊肠放入蒸锅中蒸30分钟，蒸熟后取出备用。
5. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜片和姜丝煸炒出香味。
6. 放入蒸熟的腊肠片翻炒，翻炒均匀。
7. 倒入莴笋片，加入少许料酒，翻炒均匀。
8. 莴笋炒至断生后，加入适量盐、生抽调味。
9. 翻炒均匀，待莴笋熟透后即可出锅。
另外，还可以根据个人口味加入其他调料，如味精、花椒粉、生姜粉等。这道菜的做法简单，口感鲜美，是一道很好的家常菜。
