莴笋条炒火腿肠是一道简单易做、口感清爽的家常菜，下面是最正宗的做法：
所需材料：
- 莴笋1根
- 火腿肠2根
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤：
1. 将莴笋去皮切成条状，火腿肠切成小段备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入火腿肠小段翻炒均匀，炒至表面微焦。
4. 加入莴笋条继续翻炒，炒至莴笋变软熟透。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒调味，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1. 莴笋可以根据个人口味选择不同的品种，但建议选择嫩绿色、质地脆嫩的品种。
2. 火腿肠可以根据个人喜好选择不同品牌或口味的火腿肠。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩一些，可以在焯水后将莴笋条放入冰水中浸泡一下，这样可以使莴笋更加爽脆。
主料
莴笋一根
火腿肠两根
辅料
蒜少许
调料
食用油少许
盐少许
生抽少许
做法步骤
1.准备好莴笋。
2.莴笋削皮，洗净，切片。
3.火腿肠备用。
4.火腿肠切片。
5.蒜切片。
6.锅烧热放少许油，倒入蒜炒香。
7.再倒入莴笋加少许盐和生抽，翻炒几下，继续倒入火腿肠，翻炒拌匀即可。
