菠菜窝头是死面还是发面（菠菜发面窝头的正确做法）

如果死面的窝窝是玉米面做出来会硬的，还是用发面的好，把玉米面放在盆里加入酵母粉混合一起，用温水活面，把抄好的波菜剁碎倒入玉米面里搅拌均匀活成面团醒发2备大，发了用手揪一块揉成圆形在底下挖个眼就是波菜窝窝上锅蒸30分钟即可。

发面。因为，发面好吃。当然，具体情况下，因人而异，有的人爱吃死面的也可以做死面的。需要注意的是，一要发面要发好。

二要把菠菜用水焯一下。