茄子豆腐虾皮的做法

主料

茄子195克

虾皮30克

豆腐100克

辅料

生抽适量

盐适量

1. 食材：茄子、虾皮、豆腐

2. 将茄子去蒂清洗一下。

3. 放在案板上切成滚刀块。

4. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

5. 接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和虾皮、豆腐翻炒翻炒。

6. 然后，加适量的生抽。

7. 加适量的盐。

8. 调味炒匀，即成。