原料：大米 (2杯)，香菇 3朵，青豆 1把，玉米 1把，胡萝卜碎 1把，腊肠 1根，油 适量，香油 适量，十三香 少许，生抽 适量，盐 少许，味精 少许，清水 适量，大号竹筒
步骤：
1/12将大米浸泡半小时后洗净。
2/12准备青豆、玉米粒、胡萝卜碎。
3/12将香菇切成丁。
4/12将腊肠切成丁。
5/12将所有材料倒入米中搅拌均匀。
6/12倒入适量清油。
7/12加入少许香油。
8/12加入其他调料搅拌均匀。
9/12将食材装入竹筒中。
10/12加入适量清水。
11/12盖上竹筒盖，冷水锅蒸熟
竹筒饭是一道传统的湖南特色美食，以下是家常做法：
所需材料：
- 糯米 适量
- 瘦肉、鸡腿肉等肉类 适量
- 香菇、冬笋等蔬菜 适量
- 姜丝、蒜末、油盐等调料 适量
做法：
1. 把糯米清洗干净，用水浸泡3小时备用；
2. 将瘦肉和鸡腿肉切成丁或条状备用，香菇、冬笋等蔬菜也要切成小块备用；
3. 取一只竹筒，将浸泡好的糯米加入竹筒中，再加入清水至稍高于糯米表面，然后放入肉类和蔬菜；
4. 加入姜丝、蒜末、盐和油搅拌均匀后放入锅中，大火烧开后转小火煮18分钟左右；
5. 关火后让其焖至少10分钟让其更加入味；
6. 将竹筒饭倒在碗中即可。
温馨提示： 在竹筒饭制作之前一定要确保竹筒内侧干净无污渍，否则会影响食物的口感和卫生安全。在煮的过程中保持小火，避免煮干或者米粘锅底。可以根据个人口味添加其他调料，如八角、桂皮等，更好的提升口感。
