波兰种与面团怎么换算（波兰种与主面团比例是多少）

根据我的了解，波兰种与面团的换算比例通常是1:1，也就是说，如果食谱中需要使用10克波兰种，你可以用10克面团来替代。当然，具体的换算比例可能会因不同的食谱和个人口感而有所不同，建议根据实际情况进行适量调整。