羊肉可以腊起来吗（羊肉新鲜的好还是烟熏的好）

可以的。制作腊羊肉的过程中,需要对羊肉进行一定的处理。首先,需要将羊肉切成块状,然后用盐、花椒等调味品腌制一段时间,使其入味。

接着,将腌制好的羊肉晾晒或烘干,使其失去一部分水分,变得更加紧实和耐储存。

最后,将腌制好的羊肉放在通风干燥的地方,进行保管

羊肉是可以腊起来吃的，但羊肉通常吃新鲜的营养价值高，并且羊肉量少，所以很少有人将羊肉腊起来吃，而猪肉量大不好保存才腊起来吃。