1、用料：羊肉650克、白菜350克、料酒适量、盐适量、八角适量、辣椒适量、葱姜适量、大料适量、鸡精、味精适量。
2、羊肉切成一小块一小块的，加入料酒腌制十分钟。
3、葱姜蒜，大料准备好备用。
4、白菜切好备用。
5、准备锅内加油，油热了加入葱姜辣椒 。
6、炒香之后，加入羊肉，继续翻炒。
7、加入水，大料，再放盐。
8、水开以后，等待肉烂，在加入白菜。
9、盖上锅盖，继续炖。
10、最后加味精鸡精调味，出锅。
主料：白菜200克,羊肉(瘦)150克
辅料：虾仁20克
调料：盐3克,味精3克,葱汁10克,姜汁10克,鸡精5克,料酒10克,香油10克
羊肉白菜汤的特色：
汤清味鲜，清香爽口，咸鲜味美，营养丰富。羊肉白菜汤的做法：
1. 将羊肉切片
2. 白菜心顶刀切细条
3. 锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫
4. 加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开
5. 下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟
6. 加味精、香油出勺即成
