一斤黄豆通常需要加 500 毫升的水来制作豆腐脑。不过,具体的加水量取决于黄豆的质量和所需的豆腐脑的稠度。如果所需的豆腐脑较稠,则需要更多的水来稀释;如果所需的豆腐脑较稀,则需要更多的黄豆来产生更多的豆浆。因此,制作豆腐脑的加水量需要根据个人口味和所需稠度进行微调。
一斤黄豆要加8斤水做豆腐脑,关健提前一晚上泡好豆子,要把豆子清洗干净,磨成豆浆,上火煮开,1斤豆浆放5克豆浆王,这样点出的豆腐脑口感非常好。
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