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萝卜韭菜粉条包子馅做法(韭菜粉条红萝卜包子馅的正确做法)

萝卜韭菜粉条包子馅做法(韭菜粉条红萝卜包子馅的正确做法)

更新时间:2024-08-04 14:08:28

萝卜韭菜粉条包子馅做法

萝卜韭菜粉条包子馅的制作方法如下:

主料:

- 面粉:700g

- 萝卜:1斤

- 韭菜:1斤

- 粉条:适量

辅料:

- 油:适量

- 盐:适量

- 姜:适量

- 十三香:适量

- 花椒粉:适量

- 鸡精:适量

- 香油:适量

- 酵母粉:适量

步骤:

1. 酵母用温水化开,将面粉加入,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成面团,盖保鲜膜等待发酵。

2. 萝卜洗净,去皮,切丝,用盐腌制10分钟,然后挤干水分。

3. 韭菜洗净切碎,粉条用温水泡软后切段。

4. 姜切末。

5. 将萝卜丝、韭菜、粉条、姜末混合,加入油、盐、十三香、花椒粉、鸡精、香油拌匀。

6. 面发酵好之后,分成小剂子,擀成包子皮。

7. 将馅料放入皮中,包成包子。

8. 将包子放入蒸锅中,进行二次发酵,发至原来的1.5倍大。

9. 大火将水烧开,蒸20分钟后关火,焖5分钟即可。

这样制作的萝卜韭菜粉条包子馅口感丰富,鲜美多汁,非常适合早餐或下午茶。

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