1、第一次使用烤箱时要注意清洁。先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去灰尘。擦完后建议静置风干。
2、清洁后即可正常使用烤箱。在烘烤食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命，所以建议将需要烤制的食物放置在烤箱内后在进行预热。
3、在烤箱工作时切勿用手直接接触烤箱，将烤盘放入烤箱时建议佩戴烘焙时的手套，取出食物时也最好戴上手套，避免烫伤。
4、使用烤箱时，应注意先将温度上下火调整好，再顺时针拧动时间旋钮，此时若电源指示灯发亮，证明烤箱在工作。
5、每次使用完待其冷却后应进行清洁。在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。
（二）烤箱内放置食物禁忌
6、平时在点外卖或者是甜点里面附赠的一些塑料餐之类的，还有包装塑料袋，最好不要放到烤箱里，塑料这种物质不耐高温，因为这对烤箱会造成伤害。
7、一些质比较差的瓷器也是不可以的，有些时候我们在路边摊或者网上便宜购买的瓷器，边上会有彩色图案的，也最好不要放进烤箱内。可能会导致食物中毒。
8、如果只是普通的烤箱一般是不可能带蒸汽功能的，所以千万不能将冰块放进烤箱，这会对烤箱内部造成损坏。
烤箱使用的13大禁忌有哪些？
（三）烤箱摆放禁忌
9、烤箱一定要摆放在通风的地方，烤箱最好不要放在冰箱旁边。因为各自会散发大量的热，会阻碍机器运转，缩短使用寿命，所以最好不要放在一起。
10、烤箱不能太靠近墙面，对散热会有影响。
11、烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。
12、烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面。
13、如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。
