怎么轧压出的面条好吃（压面条的30种做法大全）

看你想吃的软一点还是劲道一点。

其实，面条的精髓不在于面，而在于面、水、人的合一。和面到位，一生回味。吃饺子，需要多一点水，这样饺子皮比较软，好擀。而面条就要相对硬一点，这样一方面是好压，不会粘在一起，另一方面是吃起来有咬头，也就是劲道足。