花菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素 C、纤维素和多种矿物质。以下是生炒花菜的家常做法：
1. 准备材料：花菜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。
2. 处理花菜：将花菜切成小块，用清水洗净，沥干水分备用。
3. 炒香配料：热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入花菜：将花菜倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入调料：加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，继续翻炒均匀。
6. 炒熟出锅：翻炒至花菜熟透，即可出锅。
需要注意的是，花菜不宜炒得过熟，以免影响口感和营养价值。此外，如果喜欢吃辣，可以加入适量的青椒或红椒一起炒，口感更加丰富。
