可以。
立秋正是秋高气爽气候正适合,都能满足晒的条件。晒酱之前先拌酱,拌酱当天需天气晴好,拌酱前把豆中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉。
注意要把搅拌均匀的酱豆盆口处蒙上一层棉质纱布,纱布上面可撒一些花椒,防止招苍蝇。把蒙好纱布的酱豆盆放在太阳下暴晒,早上搬出时搅拌一次,晚上再搬回室内,晒半个月,闻到酱香味后可炒制食用。
可以晒啊,要天气很好的,放在阳光下暴晒,每天打开搅拌一次再封口,大约一个月后即可食用。
可以。
立秋正是秋高气爽气候正适合,都能满足晒的条件。晒酱之前先拌酱,拌酱当天需天气晴好,拌酱前把豆中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉。
注意要把搅拌均匀的酱豆盆口处蒙上一层棉质纱布,纱布上面可撒一些花椒,防止招苍蝇。把蒙好纱布的酱豆盆放在太阳下暴晒,早上搬出时搅拌一次,晚上再搬回室内,晒半个月,闻到酱香味后可炒制食用。
可以晒啊,要天气很好的,放在阳光下暴晒,每天打开搅拌一次再封口,大约一个月后即可食用。