牛舌鱼洗净,内脏去掉,清洗干净放入盘中,撒上适量的盐、十三香、五香粉。 用手或勺子把盐和十三香涂抹均匀,反面也一样涂均匀。腌制10~30分钟。 此时,放料酒、老抽酱油、再倒入一小碗热开水,炖2分钟,翻过来再炖两分钟。 加少量白砂糖,待1分钟白砂糖溶化后。即可盛出食用。
牛舌鱼洗净,内脏去掉,清洗干净放入盘中,撒上适量的盐、十三香、五香粉。 用手或勺子把盐和十三香涂抹均匀,反面也一样涂均匀。腌制10~30分钟。 此时,放料酒、老抽酱油、再倒入一小碗热开水,炖2分钟,翻过来再炖两分钟。 加少量白砂糖,待1分钟白砂糖溶化后。即可盛出食用。