原料
大闸蟹 (1只)
年糕 (10只)
大虾 (2只)
食盐 适量
醋 1勺
步骤
1
大闸蟹斩块，大虾去皮切块
2
热锅热油，放入虾头和虾皮，炒出虾油
3
放入螃蟹，炒至变色
4
加入适量清水大火煮开，煮十分钟左右
5
加入年糕片，煮软
6
加入虾仁
7
加入食醋
8
加入食盐
9
加入适量香油调味
10
出锅
材料：小梭子蟹4个，年糕250克，海鲜菇100克，西红柿1个，葱5克，姜3克，油适量，欣和轻盐牡蛎酱油1勺，淀粉少许。
做法：
1、食材准备好
2、螃蟹收拾一下，去掉蟹鳃、内脏等不能吃的部位，剁成两半，切口粘上少许淀粉。
3、西红柿用勺子刮一下表面，揭掉表皮，切成小块，海鲜菇洗净切成小段，葱姜切末待用。
4、锅里放入少许油，把螃蟹切口向下煎至微黄。
5、煎好的螃蟹先盛出来待用。
6、原锅煎螃蟹剩下的油，放入葱姜末爆香。
7、放入海鲜菇和西红柿翻炒出汤。
8、加入足量的水烧开，加入适量欣和轻盐酱油调味，把螃蟹放进去，煮10分钟。
9、再把泡软的年糕放进去，再煮5分钟左右，至年糕软糯。
10、最后加入少许葱末，鲜美好吃的梭子蟹年糕汤就好了
