泡菜泡久了亚硝酸会增多吗（泡菜亚硝酸盐如何产生和消失）

答:泡菜泡久了亚硝酸不会增加。其特征泡一至两天基本没有亚硝酸盐。但3天之后到7天之内就逐渐增加。超过7天之后就慢慢减少。看看韩国泡菜就知道了。