做红糖的甘蔗为什么不洗（甘蔗为什么不洗榨汁做红糖）

红糖是由甘蔗经过压榨、熬煮、结晶等工序制成的。甘蔗表面覆盖有一层甘蔗蜡，这层蜡可以保护甘蔗不受真菌和细菌的侵害，并且还可以延长甘蔗的保存期限。

因此，在制作红糖的过程中不需要洗甘蔗，也可以保留甘蔗表面的这层蜡，有利于红糖的制作和保存。

此外，甘蔗上的蜡还含有一些对人体有益的成分，洗净甘蔗会导致这些营养成分的流失。因此，在制作红糖时甘蔗不需要洗。