甘蔗不能洗的原因有以下几点：
细菌感染：甘蔗是在地里生长的，表面可能会沾上细菌和泥土。如果用水清洗甘蔗，会使甘蔗表面的细菌感染到内部，从而导致甘蔗变质。
风味损失：甘蔗的表面有一层白色的果霜，这层果霜可以保护甘蔗的果肉，使其更加鲜美可口。如果用水清洗甘蔗，会使甘蔗表面的果霜脱落，从而导致甘蔗的风味损失。
营养流失：如果用水清洗甘蔗，会使甘蔗表面的营养物质流失，从而降低甘蔗的营养价值。
因此，在吃甘蔗时，不需要用水清洗，只需要将甘蔗表面的杂质去掉，然后用刀将甘蔗皮削掉即可。如果甘蔗表面有明显的污染，可以用干净的布擦拭干净。
