用高压锅做排骨炖冬瓜，先将排骨断块，用温水洗净。
然后将排骨放入锅中，加入适量的水加大料生姜，加入适量的食盐，盖好锅盖加热。
开锅后计时十五分钟，停火将锅中气压放岀，打开锅盖放入切好的冬瓜块，盖好锅盖，重新起火炖之适宜成度后停火，把气放出即可食用。
买回的排骨剁成半个手指长短的块，在烧开的水焯一下，捞出洗净冬瓜切厚点，如果你要一起下锅的话，最好切手掌的厚度把排骨冬瓜一起放入高压锅，加少许盐，葱段姜片，大料【一个的一半】，开火，从高压锅冒气的那一时刻计时3分半钟，就可以了，咸淡口你可以在做好后再调，加点葱花香菜，如果有白胡椒粉，加一点最好
