需要用面粉和盐巴反复揉搓，直到洗干净为止。清洗干净后，我们需要再次将小肠翻过来，准备制作肠衣。刮肠衣时，我们需要使用刀背，力度不能太大也不能太小。如果力度太大，容易刮破小肠；如果力度太小，则无法刮干净小肠
猪肠衣外面的那层外衣可以扯下来。我们需要继续刮肠衣，直到小肠表面的肉被完全刮干净
刮猪肠衣是制作香肠的重要步骤，首先需要将新鲜的猪肠衣浸泡在温水中，然后用刀刮去表面的残余组织和脂肪，同时要注意轻柔地处理，避免对猪肠衣造成损伤。
接着，将刮好的猪肠衣放入清水中，反复漂洗，确保干净卫生。
最后，可以将猪肠衣晾干或者泡在盐水中，以便稍后的使用。刮猪肠衣需要细心和耐心，以确保香肠的质量和口感，同时也要保持清洁卫生，避免食品安全问题。
