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黄焖江鳅怎么做啊(江鳅正宗做法大全)

黄焖江鳅怎么做啊(江鳅正宗做法大全)

更新时间:2024-02-05 10:26:08

黄焖江鳅怎么做啊

黄焖江鳅是一道鲜美可口的家常菜品,步骤如下:

材料:

1. 江鳅500克

2. 姜蒜适量

3. 料酒适量

4. 酱油适量

5. 白糖适量

6. 料汁适量(生抽、老抽、耗油各适量调和)

做法:

1. 将江鳅处理干净去皮和内脏,斜切成约2厘米的段,用盐和料酒腌制30分钟左右;

2. 锅中加油烧至7成热,加入葱姜蒜煸炒出香味,放入腌制好的江鳅块,快速煎至两面金黄;

3. 加入料汁调味、烧开后,撇去浮沫,小火焖煮约10分钟,让汁水渗入江鳅块中;

4. 加入适量清水,焖煮10-15分钟,收汁,煮到汤汁粘稠即可关火;

5. 出锅前撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的黄焖江鳅啦!

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