用料
腔骨400克
南瓜150克
土豆160克
香菇6-8朵
芸豆200克
玉米1根
生抽35克
老抽15克
蚝油25克
盐5克
葱花少量
姜2片
八角1-2个
花椒十几粒
东北大乱炖（大丰收）的做法步骤
步骤 1
准备需要的材料，东北大乱炖也叫大丰收，食材都是取自秋天丰收时节的一些时令蔬菜，比如南瓜，土豆，芸豆之类的。
步骤 2
香菇搓洗干净，切去根部， 豆角摘去老弦，冲洗干净， 玉米剁块。
步骤 3
南瓜去皮切块， 土豆削皮切块。
步骤 4
腔骨冷水入锅焯去血水。
步骤 5
铸铁锅里倒入色拉油，放入花椒粒，八角，葱姜爆香。
步骤 6
加入腔骨翻炒。
步骤 7
倒入生抽炒匀。
步骤 8
加入玉米，香菇，芸豆翻炒片刻，加清水文火炖一个小时。
步骤 9
开盖加入盐。
步骤 10
最后放入土豆和南瓜块，最后焖炖20分钟关火。
