东北大乱炖有多种做法，每个家庭都有自己独特的家常做法。
+ 东北大乱炖是一道融合了多种食材的传统菜品，因此每个家庭的做法都有所不同。
一般来说，大乱炖的主料包括牛肉、羊肉、猪肉等多种肉类，配料包括杂粮、豆腐、白菜等，口感清香鲜美，非常适合在冬季食用。
在做东北大乱炖的时候，需要时间充裕，将材料煮至入味，因此需要一些耐性和时间。
不同的做法会有所差异，有些家庭会加入蘑菇等菌类或者根据个人口味加入调味品等，使得大乱炖味道更丰富。
豆角摘丝切断，土豆切块，玉米切段，姜葱蒜切末。
排骨清洗入锅，大火煮好后出锅。
锅内放姜蒜爆香，排骨入锅炒至金黄，豆角、土豆、入锅翻炒后放豆瓣酱。
翻炒后放盐加水，小火慢炖，土豆快熟时加入玉米，翻炒后出锅。
